荠菜_新闻网

首页 > 新闻 来源: 0 0
轻柔的小风吹过,融融的阳光抹过,村落的田埂上、溪头边,便破土拱出一片片、一簇簇开着白色小花的荠菜。那白灿灿如米粒般巨细的荠菜花,那锯齿般嫩绿绿的齿叶,和那沾着清馨土壤的根须,无不溢...

  轻柔的小风吹过,融融的阳光抹过,村落的田埂上、溪头边,便破土拱出一片片、一簇簇开着白色小花的荠菜。那白灿灿如米粒般巨细的荠菜花,那锯齿般嫩绿绿的齿叶,和那沾着清馨土壤的根须,无不溢着怡神的春的气味,向人们展现大天然中性命的律动。

  荠菜属十字花科荠属动物,官方的叫法也不尽不异,有叫护生草、地丁菜、也有的中央叫鸡心菜、净肠草、菱角菜、腐败菜等。听说,荠菜有较高的养分和食疗价值,早正在公元前300年,前人就有采摘荠菜食用的记录。

  荠菜的服法多种多样,按照各自的口胃,或炒,或蒸,或凉拌,或做汤,护生草或腌咸菜、蒸咸馍,或剁成馅儿包饺子,能够随便调解,喷鼻鲜甘旨留正在唇齿之间。

  就说这凉拌荠菜吧,把荠菜择洗清洁后,用开水汆一下,沥干水拆入盘中,加上姜末、蒜泥、酱油、陈醋、花椒油,拌匀后再淋几滴麻油,一盘凉拌荠菜就做好了。护生草看上去嫩绿绿,闻起来喷鼻馥馥,吃起来脆生生,实可谓吃正在嘴里美正在心里。有平易近谚说:“吃了荠菜,百蔬不鲜”。 “三月三,荠菜当灵丹”。

  记得正在那些歪倾斜斜的年月里,人们常经常使用野菜生活。每至春季,挖野菜天然而然就成了我们这些毛孩子的“职业”。只需听到谁正在村里呼喊一声“挖野菜喽! ”登时,便会从各家各户中挤出一个个小脑壳,挎着荆条筐,拿着小铲子,像出笼的鸟儿叽叽喳喳地奔向田埂、小旁去挖荠菜。

  颍河的堤坝上发展着良多荠菜,纷歧会儿就可以挖上一小筐。我们便正在颍河滩下游玩、疯呀野呀,曲到谁的娘喊归去吃饭,这才逃逐着向家跑去,撒下了一笑声和一荠菜……

  说到荠菜,这里还有一段凄美的恋爱故事。相传,唐末王丞相之女王宝钏抛绣球选婿,绣球抛中托钵人薛平贵,丞相得知薛平贵身世贫困,死力否决这门婚事,王宝钏却不肯随父令,便被父亲逐出。护生草为了争取婚姻,薛平贵和王宝钏便私奔长安城南五典坡。婚后适逢西凉国反唐,薛平贵西征。和乱中,薛平贵被西凉国俘虏,并招为驸马,王宝钏单身一人守寒窑一十八载,终究等来无情人。十八年中,王宝钏靠挖荠菜果腹过活,挖光了寒窑四周一切的荠菜,因而寒窑四周方圆几里地,从此不再长有荠菜。

  我经常会如许想,王宝钏十八年的苦守,必然也取春季相关。春季来了,不惟一绿绿的荠菜,更有荠菜普通绿色的进展啊。此时,荠菜已不单单是保持性命的野菜,更是朴实如荠的恋爱取苦守的。区区野荠,了王薛之恋的艰苦,为先人留下了一段凄美的恋爱美谈。

  又是一个荠菜飘喷鼻的季候。分开家乡多年,心里深处经常涌动着一种难以言状的感情,牵动着我眷恋着家乡,眷恋着孩提时的伙伴,眷恋着那生正在贫瘠地盘上给人们以养分和希冀的荠菜。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.kylsm.com立场!